சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . எளிமையான முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் வீட்டிற்கு south indian masala recipe ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் . பல நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இது நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவையூட்டல் கொண்டது.
- மஞ்சள் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் உணவுக்கு அறிமுகம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
தென் இந்திய விருந்து உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கிய காரணம் மசாலாக்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பலதரப்பட்ட மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு சுவையான சுவை தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 உணவு எப்பொழுதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கறிவேப்பிலை - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- குங்குமம் - உணவில் நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிய வழிமுறை, அருமையான தரம்
இந்த மசாலா சமையல் முறை மிகவும் எளிமையானது . வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் முறை செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இக்கு பிரத்யேகமான பொருட்கள் காண்க. உருவாக்குதல் அவகாசம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளிப் பழம் – 2-ஆம்
- வெங்காயம் – ஒன்று
- இஞ்சி – சிறிதளவு
- వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்
- மிளகாய்த்தூள் – தேவைக்கேற்ப
- கொத்தமல்லி தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் அroma அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தூள் தக்காளியின் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் குழம்பு - வெண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு